Pasta, kød & fisk

Pasta

Bemærk: I Italien - og selvfølgelig også hos os - er pastaretter brugt som en mellemret.
Notice: In Italy and therefore also here, are pasta courses a second course.​

24. Spaghetti allo scoglio129,00

Med tigerrejer, blæksprutter, blåmuslinger mm., cherrytomat
With seafood and cherry tomatoes

27. Tagliatella alla boscaiola119,00

Med original ragú alla bolognese (kødsauce som i Bologna), bacon, champignon og fløde
With a classic ragú alla bolognese, bacon, mushrooms and cream

29. Spaghetti alla carbonara119,00

Med sauteret pancetta (lufttørret bacon), æggeblomme og granaost
With sautéed bacon, egg yolk and grana cheese

31. Ravioli del giornoDagens pris

Dagens ravioli (se tavlen)
Todays ravioli (please look at the board)

34. Lasagne alla Bolognese129,00

Lavet helt fra bunden med hjemmelavet pasta, traditionel ragú alla bolognese og bechamel
​Stuffed with Bolognese sauce and béchamel

Kødretter

42. Stinco di agnello brasato al vino bianco215,00

Lammeskank braiseret med hvidvin
Shank of lamb braised with white wine

47. Saltimbocca alla romana195,00

Kalveschnitzel med lufttørret skinke og salvie, sauce smagt til med hvidvin
Veal “saltimbocca” with air dried ham and sage, sauce spiced with white wine

48. Filetto di manzo (ca. 220 gr.). Fondo ristretto e funghi trifolati240,00

Oksemørbrad (ca. 220 g). Fond og sauteret champignon
Tenderloin of beef (ca. 220 g), sauce demy-glace and mushrooms

50. Coscia di pollo disossata e farcita con salsiccia. Salsa cremosa ai funghi195,00

Udbenet kyllingeben farseret med frisk pølse. Cremet champignon sauce
Boned chicken leg stuffed with sausage. Creamy mushroom sauce

Fiskeretter

64. Pesce del giorno00,00

Dagens fiskeret (se tavlen)
odays fish dish (please see the blackboard)