Italy Italy SUD er et klassisk italiensk restaurant i Ringsted, som i dag har fået en ny retning.
Jeg hedder Claudio, er 54 år og har arbejdet i Ringsted i mange år.
I dag har jeg overtaget ledelsen af det tidligere Italy Italy og givet restauranten et nyt udtryk og en ny identitet: Italy Italy SUD.
Mit køkken er inspireret af det sydlige Italien – især Napoli – hvor enkelhed, råvarer og smag er det vigtigste.
Jeg arbejder udelukkende med italienske ingredienser af høj kvalitet, få elementer på tallerkenen og minimal manipulation. Når råvarerne er gode, behøver de ikke at blive skjult.
En simpel tomatpasta eller en bøf på grillen er for mig essensen af italiensk madlavning.
De fleste retter bliver lavet fra bunden, og derfor kan nogle tage lidt længere tid. Det er et bevidst valg – kvalitet og håndværk frem for hastighed.
Restauranten har eksisteret i mange år og har en lang historie.
I dag bygger Italy Italy SUD videre på den historie, men med en fornyet energi, et friskere udtryk og et køkken, der er ærligt, moderne og tro mod sine rødder.
Alle gæster bydes velkommen på samme måde – med ro, respekt og god italiensk mad.
Vi startede som en lille familieejet restaurant med store drømme om at skabe en oase af italiensk madkultur i Danmark. I dag er vi stolte af at have skabt et sted, hvor gæster kan opleve den ægte italienske atmosfære og smag.
Hold dig opdateret på vores kommende arrangementer! Klik på boksen for at se de seneste nyheder, hvor vi løbende deler information om aktuelle og kommende events.
Her finder du alt fra særlige menu-aftener til eksklusive italienske oplevelser.
Vores team består af dedikerede professionelle, der alle deler vores passion for italiensk madkultur. Vores kokke har alle trænet i Italien og bringer med sig årelang erfaring og ekspertise.
Vi er stolte af at have et team, der ikke kun kan lave fantastisk mad, men også skabe en varm og indbydende atmosfære for vores gæster.
Se billeder fra vores restaurant, atmosfære og lækre retter. Klik her for at udforske vores galleri og få et indblik i hvad Ristorante Italy & Italy har at tilbyde.
Fra vores smukke lokaler til vores autentiske italienske retter - hver billede fortæller historien om vores passion for italiensk madkultur.